Voyage en Suisse 2022
De Nyon à Yvoire
Nyon : L'embarcadère La fontaine et la brasserie
À Nyon, direction l'embarcadère pour traverser le Léman à bord d'un bateau à aube. Par un temps sans pluie (ouf !) et un lac très calme, on peut admirer tranquillement le paysage, contrastes d'eau et de montagnes, des reflets bleutés à la rencontre d'un horizon gris bleu. Tour obligatoire d'Yvoire, l'un des plus beaux villages de France avec la partie "rives du Léman" et son petit port de plaisance. Grimpette ensuite vers l'église et son clocher à bulbe qui scintille dans un ciel qui s'éclaircit. Retour par la rue principale vers le restaurant qui nous tend les bras.
Yvoire : le château vu du port Le restaurant
On joue aux touristes dans les boutiques du village et on se balade le long du port en lisant les panneaux consacrés à Auguste et Jacques Piccard et aux tribulations de leur bateau.
La région de Gruyère, c'est outre le village éponyme, la ville de Broc avec sa chocolaterie, qui donne accès sur le lac de Gruyère. Le village s'étage sur un éperon rocheux, dominé par son château. Au pied, se trouve la maison du gruyère, centre de production et de stockage qui se visite.
La maison du Gruyère : processus de fabrication, stockage et affinage des meules
Nous avons pu assister à l'essentiel du processus de production du gruyère, du lait qui tourne dans les grandes cuves de cuivre à la transformation en grains de fromage qui, une fois pressés dans des moules, constituent les meules de gruyère stockées à température donnée et constante, salées et retournées jusqu'à une maturation définie par le temps de conservation; On garde ainsi les meules en cave généralement entre 6 mois pour le premier niveau d'affinage jusqu'à 24 mois pour un fromage au goût beaucoup plus prononcé.
Vue du village de Gruyères et de son château Vue des coteaux du vignoble de Lavaux
Déjeuner à la maison du gruyère avec comme point d'orgue le dessert, spécialité de la région : le double crème accompagné de meringue. Pas vraiment diététique mais bien sûr succulent.
Enfin, nous sommes chez miam-miam, belle perspective d'agapes pantagruéliques et de mains poisseuses ! Après la dégustation de gruyère, dégustation de chocolat. Beau mélange !
La chocolaterie Cailler est située à Broc dans les Alpes entre Montreux et Fribourg. Le musée créé en 2010 permet d'entrer dans l'histoire du chocolat depuis l'époque des Aztèques jusqu'à la période actuelle et de suivre le processus de fabrication de ces friandises jusqu'à la phase finale d'empaquetage.
Ah les belles amandes ! Servez-vous !
Le parcours visiteur est très didactique avec un "parcours découverte" des secrets de sa fabrication. On se déplace d'espace en espace à partir d'un commentaire qui part de la récolte des graines à travers une scénographie mise en valeur par des jeux de lumière. On y voit par exemple un robot emballant des petites barres de chocolat.
Arrivée sur Montreux après la longue descente qui débouche sur Vevey. On cherche à tâtons le centre ville pour se garer sur le parking de la gare, avenue des Alpes bordées de maisons aux façades intéressantes, parfois plutôt de style baroque, parfois de style Art déco.
Montreux, statue de Freddie Mercury Montreux, façade de la gare
Puis on descend à pieds en direction du bord de lac, à la recherche de la statue de Freddie Mercury. Pas de chance, arrivée en bas, on bifurque sur la droite, ce qui nous permet quand même d'avoir un beau point de vue sur le lac et l'autre rive, de voir aussi une belle statue, celle d'Igor Stravinski. Demi-tour, on débouche enfin sur une grande place, la place du marché avec sa superbe halle, plutôt dans le genre chalet suisse... et la grande statue de Freddie Mercury, qui se dresse sur une avancée au bord de l'eau.
Montreux, le Marché couvert et la Halle sur la place du marché
Des bateaux font une halte à l'embarcadère pour charger ou y déposer des voyageurs et des touristes qui viennent des villes qui bordent le lac, Genève, Nyon, Lausanne et du côté français, Évian et Thonon.
Bateau à aube à Montreux Montreux, vue de la vieille ville
Retour à Nyon que nous avions déjà visité deux ans auparavant, avec une balade sur les bords du Léman et un incursion au centre ville avant de filer vers Divonne tandis que le temps a tendance à se gâter.
Nyon : le château vu des rives du lac
Voir aussi
► De Gruyères à Yvoire -- Balade à Vevey --
► Voyages en Suisse : Stendhal et Flaubert --
--------------------------------------------------------------------------------------
<< Christian Broussas ••• Suisse 2022 © CJB °°° 25/07/2022 >>
--------------------------------------------------------------------------------------